Relleus - Pau Gómez Calvo

Obrador d'Arrel de la Fira Mediterrània de Manresa

La cuina tradicional és una part fonamental de la cultura i les arrels d'una societat. Sol ser transmesa de de generació en generació, i això ajuda a preservar les receptes que s'han elaborat durant segles en un territori geogràfic concret.

La cuina que es fa a casa és part de la vida quotidiana i una font de coneixement i aprenentatge per a les noves generacions.

Però a mesura que la societat canvia, el relleu generacional en la cuina també es veu afectat. Moltes vegades no tenim el temps o l'interès per aprendre les receptes de les nostres famílies, o bé les nostres predecessores no tenen l'oportunitat de transmetre-les.

RELLEUS és un projecte que posa en valor la cuina popular, les històries i els records.

TROBADA INTERGENERACIONAL AL VOLTANT D'UNA CASSOLA

Les receptes no sempre passen de generació escrites en una llibreta. Les nostres predecessores han après a cuinar observant i escoltant. I nosaltres, hem observat? Hem escoltat?

En aquesta trobada aturem el temps i ens dediquem una estona a cuinar, a observar i escoltar. Al voltant d'una cassola, cuinant en directe, compartim secrets i records; i qui sap, potser la recepta que aprenem quedarà escrita al nostre receptari i viatjarà de generació en generació.

És un espectacle que es pot adaptar en format i en contingut. Parlem-ne!

Durada: 1:10h

Preestrena al Festival de Llegendes de Catalunya ( 29 de juny 2023)

Estrena a la Fira Mediterrània de Manresa (6 i 7 d'octubre 2023)

Espectacle dins el programa.cat

Creació i interpretació - Pau Gómez Calvo / Mirada escènica – Alba Valldaura Pascual / Acompanyament creatiu i antropologia – Júlia Abelló Vilalta / Assessorament històric - Bernat Pizà Castella / Tècnic - Quim Rifà / Producció i distribució – L'Embarral / Fotografia – Lydia Cazorla / Imatge - Mariona Alberich / Textos Primer Plat - Miguel Hernández i Laia Carbonell

--------------------------------------------------------------

Def. Relleus. Restes del menjar. - De menjar precuinat n’hi ha hagut sempre: són les sobres, les restes, les rampoines, els relleus que s'aprofiten per un altre àpat. L'aprofitament alimentari és una de les bases de la cuina tradicional.

Def. Relleu. Substitució d'una persona per una altra en una feina o funció. - La cuina és un llegat que ens arriba a taula sense adonar-nos-en i passem per alt que és un dels actes funcionals més antics de l'ésser humà. Les nostres àvies i mares són qui han transmès aquesta tasca i han posat a les nostres mans el privilegi i la oportunitat d'entrar a la cuina per rellevar-les i mantenir viva la cuina de casa.

Def. Relleu. Conjunt de formes (muntanya, turó, altiplà, plana, delta, etc.) que accidenten la superfície de la terra. - La cuina està íntimament lligada a cada territori i les seves característiques geogràfiques, els seus costums, productes i la seva realitat.